Author Archives: Mădălina Bejenariu - Page 7
Cremă de ciocolată cu alune şi migdale
Ingrediente 40 gr migdale, 160 gr alune, 400 ml lapte, 60 gr lapte praf, 40 gr miere de albine, 170 gr ciocolata amaruie maruntita, 140 gr ciocolata cu lapte, maruntita,…
Cătina, o comoară a naturii
Catina este un arbust fructifer ce face parte din flora Romaniei, arbust foarte putin pretentios la conditiile de sol sau precipitatii de pe teritoriul tarii noastre. Beneficiile arbustului de catina…
Smochine pentru un organism sănătos
Smochinul este un arbore mic, originar din Asia. Smochinul produce fructe de forma conica, acestea fiind clasificate dupa varietati si anotimpuri: smochine albe, smochine negre, smochine de primavara. In timpul…
Carpaccio de vită cu rucola şi parmezan
Ingrediente 400 gr carne de vita sau muschi file, 100 gr rucola, sucul de la 2 lamai, piper proaspat macinat, 100 ml ulei de masline, sare, 100 gr parmezan Preparare…
Cuişoare
Cuisoarele sunt mugurii uscati ai florii arborelui de cuisoara, niste lujeri asemanatori vitei-de-vie. Chinezii au folosit-o cu cateva secole înainte de Hristos. Astfel, inaltii demnitari chinezi (mandarinii) o mestecau in…
Supă de pui şi ciuperci
Ingrediente 6 cani supa de pui, 1 baton scortisoara, 2 stele anason, 1 lingura de ghimbir ras, 2 piepti de pui, 400 gr ciuperci feliate, sucul de la 2 lamai,…
Supă de ţelină
Ingrediente 2 linguri unt, 2 linguri ulei, 2 fire praz tocat, sare, 2 catei de usturoi, o radacina mare de telina curatata si tocata, 1 l supa de pui, 500…
Supă de broccoli şi brânză cu mucegai albastru
Ingrediente 1 ceapa mare, ulei de masline, 1 cartof mare, 1 l supa de legume, 300 gr broccoli, 100 gr branza cu mucegai, sare, piper Preparare Se toaca ceapa, se…
Tabouli
Ingrediente 1 cana cus cus, 500 ml apa fierbinte, 1 castravete, 3 rosii, 4 cepe verzi, cateva frunze menta proaspata, 2 legaturi patrunjel (poate fi inlocuit cu coriandru), 2 catei…
Somon Cheviche
Ingrediente 1/4 lingurita zahar, 1 lingura sare de mare, 1/2 lingurita chili sau sos pentru paste, 1/4 ceasca suc de lamaie proaspat, 1/4 lingurita chimen, 1/4 ceasca ulei de masline, 1 catel de usturoi tocat, 1/2 ceapa rosie tocata, 1 rosie coapta tocata fin, 2 linguri coriandru proaspat tocat, 500 gr fileuri de…