Speculaţii s-au făcut multe pe tema lor. Unele poveşti spun că ar fi fost îndrăgiţi de însuşi Napoleon, care traversa teritoriul României. De fapt, împăratul francez nu ne-a vizitat niciodată melegaurile, deci puţine şanse să fi gustat din bunătăţile locale. Asta nu ii face însă mai puţin gustoşi, mai puţin populari sau mai puţin apreciaţi. [...]

În încercarea de a identifica produsele din carne tradiţional româneşti şi de a afla mai multe despre piaţa cărnii, tendinţele de consum şi preferinţele românului, am discutat cu Sorin Minea, Preşedintele Asociaţiei Române a Cărnii. 1. Care sunt, in opinia dumnevoastra, produsele tradiţionale româneşti? România, ca produs de ţară, are doar jumările. Produsele considerate tradiţionale [...]

Pentru inceput, iubiti comeseni, va rog sa retineti: gastronomia romaneasca e una eminamente casnica, iar asta nu-i nici vreo calitate, dar nici vreun defect, pur si simplu asa a fost sa fie. Si tot din start trebuie sa spun ca, daca cineva doreste sa descopere bucataria noastra autentica, e musai necesar sa stie ca gatitul [...]