Tag archives for Spania
Oscar Tobia Reserva Tinto
Un vin din La Rioja semnat de experimentatul vinificator Oscar Tobia. In 2009, Robert Parker a acordat 92 de puncte din 100 acestui cupaj de Tempranillo si Graciano baricat 22…
Castellroig Blanc Xarel-lo
Un vin clasic spaniol din Catalonia, provine de la Castellroig, un producator cu o solida reputatie in zona Penedes. Marcel Sabate, proprietarul si enologul cramei, se poate mandri ca a…
Castellroig Negre Ull de Llebre
Ull de Llebre este denumirea catalana a soiului Tempranillo, un rosu clasic spaniol. Culoarea saturata, visiniu inchis, l-a determinat pe enologul cramei Castellroig, Marcel Sabate, sa numeasca acest vin Negre.…
Vina Tobia Blanco 2012
Se spune ca in regiunea Rioja din nordul Spaniei singurele vinuri care merita luate in considerare sunt cele rosii. Nimic mai fals. Pentru a va dovedi contrariul, am hotarat sa…
Pinchitos, adică frigăruile spaniole
Despre Pinchitos (sau Pinchos Morunos) se crede că au fost introduse în bucătăria spaniolă de mauri, dar de-a lungul timpului s-a cam renunțat la carnea de miel (care se mai…
Cel mai scump jamon din lume a ajuns în Bucureşti
Magazinul Comtesse du Barry din Capitală a organizat de curând o degustare cu jamon de calitate superioară, pentru a marca intrarea pe piaţa din Romania a producatorului spaniol Carrasco Guijuelo.…
Lecţia iberică de simplitate
Foarte populară şi apreciată la nivel mondial, gastronomia spaniolă este caracterizată de simplitate. Simplitatea preparatelor, a aromelor, a combinaţiilor. Majoritatea mâncărurile spaniole reprezintă de fapt combinații puternic condimentate din legume,…
Restaurante ciudate: mâncare pe vulcan, ospătari pitici sau fast-food cu mitraliere
Experienţele culinare excentrice nu înseamnă neapărat asocieri inedite de ingrediente gastronomice, ci pot fi şi situaţii sau locuri deosebite unde iei masa. Proprietarii de restaurante din lumea întreagă se întrec…
Vinurile sunt ca şi copiii
Interviu cu Marcel Sabaté, proprietarul şi vinificatorul cramei Castellroig, aflat recent în vizită la Iaşi pentru o prezentare de vinuri la magazinul Good Point Sunteţi un cunoscut promotor al ceea…
Leche frita
În traducere mot-a-mot, titlul de mai sus înseamnă „lapte prăjit“ şi nu este altceva decât un foarte popular desert spaniol. Atât de popular încât mai multe regiuni iberice îşi dispută…