Author Archives: Mădălina Bejenariu - Page 9
Madeleines cu radicchio
Ingrediente 3 oua, 150 gr faina, 150 ml ulei de masline, o lingurita praf de copt, 2 lingurite pline cu parmezan ras, 200 gr radicchio, o ceapa mare, sare si…
Radicchio
Radicchio (Cichorium intybus) este cunoscuta sub numele de cicoare italiana sau cicoare rosie. Planta este de culoare rosu – stacojiu cu nervuri albe si are gust piperat, oferind un gust…
Supa de carne cu arpacas
Ingrediente 2 frunze de dafin, 1 litru supa de carne (preferabil vita), 40 gr unt, o ceapa medie, cateva cuburi de carne, 2 linguri ulei de masline, 150 gr orz…
Salata de ton cu legume
Ingrediente 5 cepe verzi, ½ legatura patrunjel verde, cateva frunze de marar, o ceasca porumb dulce,2 bucatele ardei rosu proaspat, o conserva de ton in suc propriu Pentru sos O…
Ruladă de vinete cu peşte spadă
Ingrediente 2 vinete mari, 300 gr peste spada, 2 linguri miez de nuca, 1 lingura stafide, 4 linguri branza pecorino rasa, 2 linguri pesmet, 1 buchetel busuioc, 1 catel usturoi,…
Pecorino
Pecorino este numele dat tuturor brânzeturi italiene făcute din lapte de oaie. Pecorino Romano este numele dat de brânzeturi din zona Roma, Pecorino Sardo este din Sardinia, Pecorino Siciliano din…
Grappa
Grappa este o bautura unica, italiana. In mod traditional, este facuta din tescovina, seminte de struguri, codite si tulpini, ramase in urma procesului de vinificatie. Timp de generatii, italienii au…
Festin românesc – Sărbătoarea usturoiului
Timp de trei zile, in perioada 26-28 noiembrie 2010, Parcul National „Lia Manoliu” va deveni principalul punct de atractie al Capitalei. Cu mic, cu mare bucurestenii sunt invitati la „Festin…
Guacamole
Ingrediente 2 avocado coapte, o lamaie, o lingura smantana, o ceapa, ½ lingurita piper, sare Preparare Se curata ceapa si se toaca marunt. Fructele de avocado se curata si se…
Supă de dovleac
Ingrediente 300 g dovleac, 2 fire de praz, telina, ceapa, usturoi, o paine rotunda, ulei de masline, patrunjel, sare, piper Preparare Se taie usturoiul si ceapa si se soteaza intr-o…