Archives for Reţete - Page 13
Ceviche, adică peştele marinat al Americii de sud
Mda, niţel incorect titlul, dar altul mai scurt n-am găsit. Incorect în primul rând pentru că puteţi găsi mâncarea asta şi sub numele de cebiche, iar mai apoi pentru că…
Leche frita
În traducere mot-a-mot, titlul de mai sus înseamnă „lapte prăjit“ şi nu este altceva decât un foarte popular desert spaniol. Atât de popular încât mai multe regiuni iberice îşi dispută…
Tzatziki, parfumul Greciei la noi în bucătărie
Mâncarea ce urmează e una foarte versatilă, jucând, în funcţie de context, rol de aperitiv, salată, sau chiar sos, pentru souvlaki sau gyros. Plus că umblă de nebună din Orientul…
Gazpacho, supă şi sorbet
Ce e ăla gazpacho? Păi, în principiu, o supă spaniolă de roşii, nefiartă, originară din Andaluzia şi care s-a extins în toată Spania, în Portugalia (unde se numeşte gaspacho) şi…
Imambaildî
Urmează mai la vale una dintre reţetele care demonstrează perfect cum o mâncare din import poate deveni tradiţional românească. Sigur că e turcească la origine, că doar titlul e suficient…
Salată niçoise
O reţetă clasică de salată estivală, numai bună pentru zilele toride. Şi e bine de ştiut, mai ales prin bucătăriile unor restaurante, că această salată nu conţine niciodată orez, ci…
Sărmăluţe mănăstireşti
Sau, altfel spus, sarmalute cu ciuperci. O reteta atat de buna incat stiu multi oameni seriosi care mananca sarmalele astea si in afara postului, atat sunt de gustoase (apropo, daca…