Tag archives for Brânză
Combinaţii de arome care nu v-aţi aştepta să meargă
Există gusturi pe care le știm de-o viață parcă, si ni se pare normal sa fie împreună. Par făcute să fie împreună untul de arahide și ciocolata, uleiul și oțetul…
10 tipuri de ricotta
Ricotta infornata, sau ricotta coaptă – are o crustă distinctivă, maronie, o aromă de rumenit și o textură ferma. Italienii folosesc acest tip de ricotta ca ingredient al platourilor antipasto.…
Salată cu brânză feta şi pepene verde
Ingrediente: 4 castraveți, 100 gr brânză feta, 2 felii pepene verde, ½ ceapă roșie tocată, 1 ceașcă măsline, sare, sucul unei lămâi, ulei Preparare: Se spală castraveții și se taie…
Supă de broccoli şi brânză cu mucegai albastru
Ingrediente 1 ceapa mare, ulei de masline, 1 cartof mare, 1 l supa de legume, 300 gr broccoli, 100 gr branza cu mucegai, sare, piper Preparare Se toaca ceapa, se…
Pecorino
Pecorino este numele dat tuturor brânzeturi italiene făcute din lapte de oaie. Pecorino Romano este numele dat de brânzeturi din zona Roma, Pecorino Sardo este din Sardinia, Pecorino Siciliano din…
Creveţi cu brânză Feta
Ingrediente 3 linguri ulei de masline, 4 cepe tocate, 1 catel de usturoi tocat, ½ lingurita zahar, o legatura de patrunjel proaspat tocat fin, o conserva de rosii tocate, 1…
Fontina
Branza Fontina este o branza clasica italiana, cu toate ca sunt intalnite nenumarate variante ale acestui tip de branza si in alte tari. In functie de regiunea din carea branza…
Gruyère
Originară din oraşul elveţian Gruyère (cantonul Fribourg), este una dintre cele mai renumite brânzeturi elveţiene care face celebru numele oraşului şi a devenit una dintre cele mai cunoscute varietăţi de…
Salată de vită afumată á la Ginger
Un deliciu, in adevaratul sens al cuvantului! O simfonie de arome care este responsabila de un extaz gustativ greu de egalat de o simpla salata. Specialitatea restaurantului Ginger din Bucuresti…
Cum pastram lactatele
Cu totii folosim lactate aproape zilnic, dar stim cum se pastreaza ele in timp adecvat? Produsele lactate care nu sunt pastrate la frigider sau congelator asa cum trebuie pot dezvolta…