Tag archives for gastronomie - Page 3
Supă de broccoli şi brânză cu mucegai albastru
Ingrediente 1 ceapa mare, ulei de masline, 1 cartof mare, 1 l supa de legume, 300 gr broccoli, 100 gr branza cu mucegai, sare, piper Preparare Se toaca ceapa, se…
Tabouli
Ingrediente 1 cana cus cus, 500 ml apa fierbinte, 1 castravete, 3 rosii, 4 cepe verzi, cateva frunze menta proaspata, 2 legaturi patrunjel (poate fi inlocuit cu coriandru), 2 catei…
Somon Cheviche
Ingrediente 1/4 lingurita zahar, 1 lingura sare de mare, 1/2 lingurita chili sau sos pentru paste, 1/4 ceasca suc de lamaie proaspat, 1/4 lingurita chimen, 1/4 ceasca ulei de masline, 1 catel de usturoi tocat, 1/2 ceapa rosie tocata, 1 rosie coapta tocata fin, 2 linguri coriandru proaspat tocat, 500 gr fileuri de…
Salata de mango
Ingrediente 1 mango decojit, ½ ardei gras rosu, ½ ceapa rosie tocata fin, 1 castravete mic, decojit, cateva frunze de coriandru tocate fin, 3 linguri suc de lamaie, putin ulei…
Aziminu
Ingrediente 3 kg peste: biban, dorada, gurnard, file de peste John Dory, biban de mare, 1 file de merlan, 2 cepe mari, 3 rosii, 4 catei de usturoi, cimbru, frunze…
Cannelloni cu cascaval si sunca
Ingrediente 300 ml sos de rosii, 300 gr paste cannelloni, cateva felii de sunca, 500 gr ricotta, 25 gr unt, 1 galbenus de ou, 4 linguri patrunjel tocat, 5 linguri…
Pui cu legume
Ingrediente: 500 g piept de pui, un ardei rosu, un ardei galben, un ardei verde, trei cepe, un pahar de vin alb sec, o lingura de otet alb, trei ramuri…
Chateaubriand cu sos Béarnaise
Ingrediente: 1 file de curcan, 30 gr unt, sare, piper, 1 pahar vin alb, ½ pahar otet alb, 2 cepe tocate, cateva boabe piper negru, 200 gr unt. Preparare: Se…
Paste cu trufe şi măsline
Ingrediente 150 gr trufe, 200 gr masline verzi in ulei, paste, o legatura patrunjel, 2 catei usturoi, ulei de masline, sare, piper Preparare Se taie marunt maslinele, trufele se taie…
Pui cu prune
Ingrediente 1 pui de marime medie, 50 gr unt, 1 morcov, 2 teline, o ceapa, 1 l supa de pui, sare, cateva boabe de piper, 2 foi de dafin, 2…