Ingrediente: 1 / 2 cană făină, 6 linguri unt, 1 ou, 2 lingurițe boia de ardei iute, 1 ceapă fin tocată, 1 l supă de legume, 1 conopidă mică desfăcută în buchețele, 1 morcov mediu tocat, 1 buchețel pătrunjel tocat fin, sare și piper după gust. Preparare: Pentru găluște amestecați într-un castron făina cu sare [...]

Există gusturi pe care le știm de-o viață parcă, si ni se pare normal sa fie împreună. Par făcute să fie împreună untul de arahide și ciocolata, uleiul și oțetul sau cartofii prăjiți cu sos de roșii(ketchup). Iată mai jos câteva din combinațiile de gusturi ce par ciudate însă se potrivesc de minune. Brânză cu [...]

Ricotta infornata, sau ricotta coaptă – are o crustă distinctivă, maronie, o aromă de rumenit și o textură ferma. Italienii folosesc acest tip de ricotta ca ingredient al platourilor antipasto. Ricotta de casă – obținută prin adăugarea de cheag sau a oțet în laptele încălzit. Are aromă lăptoasă și este folosită la o gamă variată [...]

Ingrediente: 500 gr somn, miezul de la 2 felii de pâine, 3 căței de usturoi, piper, ½ ceașcă parmezan ras, coaja rasă de la o lămâie, sucul de la 2 lămâi, 1 ceapă tocată, câteva fire pătrunjel tocat, 2 lingurițe oregano, 6 roșii tocate, 1 cană vin alb, 1 ceașcă ulei. Preparare: Într-un blender se [...]

Ingrediente: 500 gr ficăței de pui. Pentru marinată: 45 ml oțet din vin, 45 ml ulei de măsline, 15 ml suc de lămâie, 2 căței de usturoi zdrobiți, 2 ardei iuți roșii, tocați mărunt, 5 gr chimen, 5 gr coriandru, sare, piper măcinat, 2 frunze de dafin. Pentru sos: 30 ml ulei de măsline, 30 gr unt, [...]

Alese cu grijă, ierburile proaspete aromatizează mâncărurile și adaugă un plus de savoare. Iată câteva dintre ierburile pe care le puteți adăuga în mâncăruri data viitoare când gătiți.   Cimbru Dacă nu aveți o rămurică de cimbru proaspăt, folosiți un vârf de cuțit de cimbru măcinat. O linguriță conține cu 20% mai mult din necesarul [...]

Ingrediente 500 gr morcovi, 60 grame unt, ½ lingură făină, 1 praf zahăr, sucul unei lămâi, sare, 1 linguriță scorțișoară Preparare Curațați și spălați morcovii și tăiați-i felii nu prea subțiri. Într-o cratiță amestecați făina cu puțină apă rece, adăugați morcovii, sarea, zahărul și scorțișoara. Adăugați apă cât să acoperiți ingredientele. Amestecați și aduceți la [...]

Nu săriți peste micul dejun Persoanele care sar peste micul dejun aleg probabil o țigară și o cafea, însa nu aleg exercițiile fizice, deși urmează o dietă sau sunt preocupate de greutatea lor. Cele mai folosite motive pentru renunțarea la micul dejun sunt lipsa timpului și lipsa poftei de mâncare dimineața. Potriviți gustările Există o [...]

Carnea de miel este una din cele mai bune sortimente de carne pentru sănătatea noastră. Oaia a fost domesticită în Orientul Mijlociu, cu peste zece mii de ani în urmă, atât pentru carne cât și pentru lână. Aceasta, a fost prezentată ca un simbl al sacrificiului în multe religii. În unele țări, carnea de oaie [...]

Ingrediente: 500 gr paste fusilli, 200 gr miez de nucă, 300 gr brânză cu mucegai albastru, 500 ml smântână, 1 buchețel de pătrunjel tocat, 5 linguri ulei de măsline, sare, piper. Preparare: Mărunțiți 200 gr brânză într-o cratiță mica și adăugați apoi smântâna. Puneți tigaia la foc mare și atunci când smântâna începe să fiarbă, [...]