O rețetă estivală absolut excelentă, simplu de făcut și foarte gustoasă. Plus că mai are și avantajul că soiul legumelor nu e câtuși de puțin bătut în cuie, puteți să le adaptați după sezon și pofte fără niciun fel de problemă. Doar proaspete și gustoase să fie! Pentru a o duce la bun sfârșit aveți [...]

Pentru amatorii exactității, rețeta asta se cheamă Gras-Double à la lyonnaise și face parte din excelentul volum al lui Paul Bocuse, Les meilleures recettes des regions de France. Așa că da, iubiți comeseni, să stai mereu cu nasul pe sus și să zici că românii nu știu să mănânce („auzi, tu, dragă, ciorba de burtă, [...]

O rețetă tare simplă și gustoasă, dar care, pe deasupra, poate fi privită și ca un simplu punct de plecare spre foarte multe alte variante. Fiindcă evident că puteți alege combinația de două brânzeturi pe care o preferați (sau pe care o aveți la îndemână), după cum nici pastele nu-i chiar musai să fie penne, [...]

Despre Pinchitos (sau Pinchos Morunos) se crede că au fost introduse în bucătăria spaniolă de mauri, dar de-a lungul timpului s-a cam renunțat la carnea de miel (care se mai folosește și azi, dar mai rar) în favoarea porcului (în primul rând), vițelului și a puiului. Sunt considerate o specialitate tipică zonei andaluze, dar se [...]

O variantă foarte simplă de prăjitură cu nucă și foarte rapidă, cam în 3/4 de oră ar trebui să fie gata. Iar dacă mai adaug și faptul că e absolut excelentă, presupun că n-aveți nimic împotrivă să vedem despre ce-i vorba, nu? Pentru o formă rotundă cu un diametru de aproximativ 22 cm aveți nevoie [...]

O friptură excelentă, aromată și foarte simplă, cam asta urmează mai la vale. Plus că se mai face și foarte repede, în mai puțin de-o oră ați și pus-o pe masă, așa că, după umila mea părere, chiar n-aveți niciun motiv să n-o încercați măcar o dată. Drept pentru care înarmați-vă cu 1 kg de [...]

O rețetă simplă și tare bună urmează mai la vale, stimați cititori. O mâncărică excelentă ce pune în valoare optim carnea de vită și nu ne obligă să dăm o groază de bani pe mușchi, pentru că se poate foarte bine face și cu bucăți mai ieftine. E drept, timpul de fierbere crește puțin, fiindcă [...]

O variantă foarte simpatică (și gustoasă) de a îmbogăți banalul pește pane și de a-l transforma dintr-o mâncare oarecare într-un deosebită, demnă de a sta pe orice masă, oricât de simandicoasă. Și, pe deasupra, se face foarte repede și simplu, drept pentru care chiar nu văd niciun motiv ca să nu vă poftesc în bucătărie, [...]

Mai întâi necesarul: câte 1 dorada potrivita de persoană (sau 1 mare pentru 2 persoane), 1-2 lămâi, verdețuri (cimbru, măghiran, rozmarin, salvie, busuioc), ulei de măsline, multă sare grunjoasă. Presupunem că ați găsit peștele gata curățat; dacă nu, începeți, desigur, prin a face toaleta peștilor. Tamponați-i apoi cu șervețele, ca să fie bine uscate. Luați [...]

Cred că ați dedus deja că, dacă vorbim despre o rețetă celebră, apăi ceea ce urmează mai la vale nu poate fi decât una dintre nenumăratele variante posibile. Dar despre asta vom vorbi puțin mai încolo, deocamdată vreau doar să vă spun că, dacă veți adăuga ceva brânză în narațiune, atunci cartofii noștri devin Gratin [...]