Author Archives: Marius Cristian - Page 2
Friptură de miel la grătar cu muştar
O excelentă friptură pascală, gândită în primul rând pentru cei ce au la îndemână un grătar pe cărbuni, dar care poate fi făcută și în sub grill-ul cuptorului de acasă.…
Gravlax, adică somon marinat
Se pare că, în Evul Mediu, pescarii scandinavi au inventat metoda asta de conservare, numai că, inițial, era vorba de o sărare și o ușoară fermentare, prin îngropare în nisip,…
Există sau nu girafa?
Pentru inceput, iubiti comeseni, va rog sa retineti: gastronomia romaneasca e una eminamente casnica, iar asta nu-i nici vreo calitate, dar nici vreun defect, pur si simplu asa a fost…
Cum alegem un ananas
Uitaţi-vă la el: trebuie să fie cat mai dolofan, coroana de frunze de un verde cât mai viu, iar culoarea lui un maro deschis spre auriu. Mirosiţi-l: mirosul trebuie să…
Ne vindem pe degeaba terenurile agricole
Potrivit reprezentantului companiei de consultanţă imobiliară King Sturge, în România suprafaţa de teren agricol este de 9,4 milioane de hectare, respectiv 5% din totalul de circa 172 de milioane de…
Ciuperci umplute în stil italian
Seamănă, fireşte, cu ciupercile umplute de pe la noi, dar ingredientele specifice le dau un anumit plus, dacă nu de savoare, atunci măcar de varietate, dacă nu şi de fiţe.…
Comerţul cu produse alimentare, mai puţin afectat de criză
Comerţul alimentar a simţit şocul recesiunii în primăvara acestui an, însă nu a fost afectat la fel de puternic ca alte sectoare – imobiliare, auto, electrocasnice. Chiar dacă s-a înregistrat…
Vinurile sunt ca şi copiii
Interviu cu Marcel Sabaté, proprietarul şi vinificatorul cramei Castellroig, aflat recent în vizită la Iaşi pentru o prezentare de vinuri la magazinul Good Point Sunteţi un cunoscut promotor al ceea…
Ştiţi ce-i aia curry?
Mai întâi o precizare: n-am să mă refer, în cele ce urmează, la amestecul de condimente cu acelaşi nume (o bună prezentare găsiţi aici), ci la multele mâncăruri care se…
Agricultura ecologică românească scoate milioanele pe bandă rulantă
Piaţa internă de produse agroalimentare ecologice a valorat, în 2008, circa 20 de milioane de euro, în timp ce exporturile s-au cifrat, în aceeaşi perioadă, la 100 milioane euro, dublul…