Tag archives for Bucătărie
Aziminu
Ingrediente 3 kg peste: biban, dorada, gurnard, file de peste John Dory, biban de mare, 1 file de merlan, 2 cepe mari, 3 rosii, 4 catei de usturoi, cimbru, frunze…
Pui cu prune
Ingrediente 1 pui de marime medie, 50 gr unt, 1 morcov, 2 teline, o ceapa, 1 l supa de pui, sare, cateva boabe de piper, 2 foi de dafin, 2…
Sos Worcestershire
Sosul Worcestershire, sau de multe ori sos Worcester este un condiment lichid, fermentat, utilizat pentru aromatizarea multor mancaruri gatite, a salatelor sau a carnii la gratar. De asemenea, este utilizat…
Casa deliciilor italiene în Bucureşti
Începând de joi, 11 noiembrie şi până duminică, 14 noiembrie, bucureştenii vor avea parte de un eveniment dedicat culturii culinare din Peninsulă. Aflat deja la a doua ediţie, târgul de…
“Mica Spanie” de la Bucureşti
Deşi departe de marile metropole americane sau europene, cu ale lor cartiere italieneşti, chinezeşti, libaneze sau turceşti - care au ajuns, cu timpul, să-şi pună amprenta puternic asupra stilului de…
Arome de Levant
Gastronomia orientală e pe val. Expresia unor tradiţii bine păstrate în timp şi în acelaşi timp amabsadorul cultural cel mai pregnant, bucătăria levantină seduce gusturile occidentalului şi se clasează undeva…
Anthony Bourdain susţine bucătăria canadiană
Într-un interviu recent acordat pentru presa canadiană, bucătarul şi starul TV american admite că mâncarea specifică ţării frunzei de arţar este foarte bună, superioară din multe puncte de vedere şi…
Bucharest Food Festival, după căderea cortinei
Duminică, 27 septembrie, s-a încheiat cea de-a patra ediţie a evenimentului culinar Bucharest Food Festival. Pe parcursul celor trei zile, vizitatorii au avut posibilitatea să deguste din preparatele specifice bucătăriilor…
Degustare de film şi artă culinară la Cetate
In perioada 5-12 septembrie, la “portul cultural” Cetate, din judetul Dolj, Mircea Dinescu va organiza prima editie a “Festivalului Degustatorilor de Film si Arta Culinara”, eveniment-premiera, ce aduce arta gastronomica…
Ce uleiuri folosim pentru gătit?
Ştiu, sunt pline televiziunile de reclame la diverse produse-minune, cratiţe, oale şi altele aşijderea, care ne laudă virtuţile gătitului fără ulei. Nu vă luaţi după ele, avem nevoie de ulei…