Tag archives for somon
Gravlax, adică somon marinat
Se pare că, în Evul Mediu, pescarii scandinavi au inventat metoda asta de conservare, numai că, inițial, era vorba de o sărare și o ușoară fermentare, prin îngropare în nisip,…
Somon Cheviche
Ingrediente 1/4 lingurita zahar, 1 lingura sare de mare, 1/2 lingurita chili sau sos pentru paste, 1/4 ceasca suc de lamaie proaspat, 1/4 lingurita chimen, 1/4 ceasca ulei de masline, 1 catel de usturoi tocat, 1/2 ceapa rosie tocata, 1 rosie coapta tocata fin, 2 linguri coriandru proaspat tocat, 500 gr fileuri de…