Combinaţii de arome care nu v-aţi aştepta să meargă Există gusturi pe care le știm de-o viață parcă, si ni se pare normal sa fie împreună. Par făcute să fie împreună untul de arahide și ciocolata, uleiul și oțetul sau cartofii prăjiți cu sos de roșii(ketchup). Iată mai jos câteva din combinațiile de gusturi ce par ciudate însă se potrivesc de minune. Brânză cu mucegai albastru și miere Surprinzător, dar adevărat, mierea, dulce fiind, este partenerul spectaculos pentru brânza cu mucegai albastru, ușor picantă. Mărunțiți o bucățică de brânză pe o felie de pâine prăjita și stropiți apoi cu miere. Pentru un ...
[Citeşte mai departe...]- Supă picantă de conopidă cu găluşte
- Chifteluţe din peşte cu sos de roşii
- Ficăţei de pui cu ardei iuţi
- Morcovi cu scorţişoară
- Fusilli cu sos din smântână şi brânză cu mucegai albastru
- Fasole verde cu carne tocată
- Chifteluţe de curcan cu sos de hrean şi afine
- Fesenjan
- Creveţi în sos de usturoi
- Salată Waldorf
Reţete
- Şarmul spiritului de echipă
- Spirit culinar francez în “Bucureştii vechi”
- Oameni care dau gust nou Capitalei
- Irina Hriapca găteşte “rafinat, elegant şi sofisticat”
- Ferran Adria vorbeşte despre noul concept El Bulli
- Anthony Bourdain susţine bucătăria canadiană
- Unde bucătarii devin bucătari de top
- O româncă la Cupa Culinară Mondială
- Antonio Passarelli: “Consumatorul român: derutat şi naiv”
Bon Chefs
Ştiri
Gala HoReCa la Good Point Joi, 8 decembrie, începând cu ora 18:00, la magazinul Good Point din Iaşi se va desfăşura "Gala HoReCa Iaşi 2011". ...
Un vin nou, o carte nouă Sâmbătă, 12 noiembrie, ora 16:00, la magazinul Good Point din Iaşi, se va lansa, cel mai tânăr vin roşu românesc ...
La Moşi, moncher! Unde merg? La MOŞI, moncher! 4, 5 şi 6 Novembrie la ceasurile 9 fix, până spre seară. Ce nici cu gândul ...
ProVino 2011, prima ediţie la Iaşi Deschiderea oficială a Festivalului internaţional ProVino – Vin, Artă, Gastronomie a avut loc pe 3 noiembrie 2011, la Centrul Expoziţional ...
Evenimente
Iaşiul deschide porţile târgului de produse ecologice Ajuns la a treia ediţie, târgul naţional de produse ecologice ECOagrIS se desfăşoară weekendul acesta în Iaşi. Expoziţia cu vânzare ...
Terra Madre Day, sărbătorită în Braşov De 6 ani, organizaţia internaţională Slow Food sărbătoreşte pe 10 decembrie Terra Madre Day. Pentru prima dată, Braşovul se va ...
Moş Magiun aduce bucureştenilor un târg de bunătăţi Bradul lui Moş Magiun, ridicat în incinta Muzeului Ţărănului Roman din Capitala, devine weekendul acesta motivul central al unui eveniment ...
Festin românesc – Sărbătoarea usturoiului Timp de trei zile, in perioada 26-28 noiembrie 2010, Parcul National „Lia Manoliu” va deveni principalul punct de ...
Mozaic
10 tipuri de ricotta Ricotta infornata, sau ricotta coaptă – are o crustă distinctivă, maronie, o aromă de rumenit și o textură ferma. Italienii folosesc acest tip de ricotta ca ingredient al platourilor antipasto. Ricotta de casă – obținută prin ...
Ierburi aromate pentru sănătate Alese cu grijă, ierburile proaspete aromatizează mâncărurile și adaugă un plus de savoare. Iată câteva dintre ierburile pe care le puteți adăuga în mâncăruri data viitoare când gătiți. Cimbru Dacă nu aveți o rămurică de cimbru proaspăt, ...
Reţete
Supă picantă de conopidă cu găluşte Ingrediente: 1 / 2 cană făină, 6 linguri unt, 1 ou, 2 lingurițe boia de ardei iute, 1 ceapă fin tocată, 1 l supă de legume, 1 conopidă mică desfăcută în buchețele, 1 morcov mediu tocat, ...
Chifteluţe din peşte cu sos de roşii Ingrediente: 500 gr somn, miezul de la 2 felii de pâine, 3 căței de usturoi, piper, ½ ceașcă parmezan ras, coaja rasă de la o lămâie, sucul de la 2 lămâi, 1 ceapă tocată, câteva fire ...
Vinuri
Merlot Prince Matei 2008 Brandul Prince Matei reprezinta pentru industria vinului romanesc un reper in ceea ce priveste calitatea, constanta si consistenta acesteia de la an la an. Datorita acestor conditii Prince Matei a contribuit atat la formarea gusturilor ...
Cabernet Sauvignon Castel Bolovanu 2008 Vinul acestei saptamani este Cabernet Sauvignon Castel Bolovanu 2008 (DOC-CMD Samburesti, 14 % vol. alc., sec, producator: Vinarte), unul dintre participantii campaniei „Toamna in rosu”. Aromele dominante de lemn se asaza interesant pe langa tonurile de ...
Restaurante
Sangria la farfurie Un prânz gustos, comod şi relaxat într-o duminică obişnuită - asta mi-am propus atunci când am luat masa la restaurantul Sangria, despre care am tot auzit una-alta, în mare parte mai de bine. O mare ...
“Mica Spanie” de la Bucureşti Deşi departe de marile metropole americane sau europene, cu ale lor cartiere italieneşti, chinezeşti, libaneze sau turceşti - care au ajuns, cu timpul, să-şi pună amprenta puternic asupra stilului de viaţă al localnicilor - România ...
Bon chefs
Şarmul spiritului de echipă La restaurantul Charme din centrul istoric, ecuaţia culinară se traduce prin munca în echipă. Vio şi Augustin au ţinut morţis să punctăm acest aspect. “La noi totul se face în echipă. Suntem 7 jos (în ...
Spirit culinar francez în “Bucureştii vechi” Anthony Raffaelli, un tânăr creativ cu mult talent şi experienţă pe măsură, a pus de curând stăpânire pe bucătăria restaurantului Bonne Bouche. Francez de origine, născut în Nisa, Anthony îşi recunoaşte originile pasiunii sale pentru ...
Gurmanzi
(La) Poveşti cu Pleşcoi Speculaţii s-au făcut multe pe tema lor. Unele poveşti spun că ar fi fost îndrăgiţi de însuşi Napoleon, care traversa teritoriul României. De fapt, împăratul francez nu ne-a vizitat niciodată melegaurile, deci puţine şanse să ...
“România, ca produs de ţară, are doar jumările” În încercarea de a identifica produsele din carne tradiţional româneşti şi de a afla mai multe despre piaţa cărnii, tendinţele de consum şi preferinţele românului, am discutat cu Sorin Minea, Preşedintele Asociaţiei Române a Cărnii. ...