Author Archives: Mădălina Bejenariu - Page 2
Fasole verde cu carne tocată
Ingrediente: 500 gr carne tocată (miel, vită sau curcan), 2 linguri ulei, 2 cepe tocate, 1 linguriță sare, ½ linguriță piper negru, 1 linguriță busuioc uscat, 1 linguriță oregano, 1…
Kahlúa
Kahlúa este un lichior mexican, cu aromă de cafea. Este produs pe bază de rom și are 26% alcool în volum. Kahlúa este unul din cele mai populare lichioruri din…
Bucătarul de aur al Bucureştiului
„Bucătarul de Aur al Bucureștiului” va fi ales pentru al treilea an consecutiv într-o competiție organizată de SC Compania de Investiții pentru Turism SA și Federația Bucătarilor din România, cu…
Chifteluţe de curcan cu sos de hrean şi afine
Ingrediente chifteluțe: 2 ouă bătute, ¼ cană lapte, 1/3 ceașcă ceapă tocată, 1 lingură pătrunjel tocat, 1 linguriță cimbru, 2 căni pesmet, 1,5 kg carne curcan, tocată, sare și piper…
Hreanul, condimentul din natură
Fie că e consumat împreună cu o friptură de vită sau într-o salată, hreanul curăță sinusurile, îmbunătățește circulația și eliberează căile respiratorii. Hreanul a fost folosit ca medicament timp de…
Fesenjan
Ingrediente: ¼ ceașcă ulei, 1 kg carne de rață - tăiată cuburi, 2 cepe mărunt tocate, 2 cești miez de nucă fin măcinat, ½ lingurița nucșoară, 2 căni zeamă de…
Rodia, fructul sănătăţii
Rodiile sunt una din cele mai vechi fructe și sunt native din Persia. Rodiile au fost cultivate în Egipt, în timpul lui Moise, și apoi în India. Romanii numeau rodiile…
Susanul: condiment-medicament
Semințele de susan au un gust delicat și aproape insesizabil, ce seamănă ușor cu cel al alunelor și sunt prezente în majoritatea mâncărurilor din bucătăria asiatică. Semințele de susan sunt…
Creveţi în sos de usturoi
Ingrediente: 400 gr creveți decojiți, sare grosieră, 8 linguri ulei de măsline, 3 căței mari de usturoi, fin tocați, 1 ardei iute roșu, de preferință uscat, tăiat pe lungime, ½…
Salată Waldorf
Ingrediente 1 cană mere tăiate cuburi, sucul unei jumătăți de lămâie, 1 cană țelină tăiată cuburi, ¼ cană maioneză, ¼ cană stafide, ¼ cană miez de nucă Preparare După ce…