Archives for Mozaic - Page 8
Grappa
Grappa este o bautura unica, italiana. In mod traditional, este facuta din tescovina, seminte de struguri, codite si tulpini, ramase in urma procesului de vinificatie. Timp de generatii, italienii au…
La cuțite cu Jamonul!
Jamonul se numără, alături de sushi, printre puţinele mâncăruri din lume ale căror procese de tăiere şi servire sunt la fel de importante precum cel de preprarare, o tradiţie care,…
Jamon es Espana!
Spania este principalul producător mondial de picior de porc maturat (jamon), cu o producţie de peste 38,5 milioane de jamboane pe an. Paradoxal este faptul că în trecut, în perioada…
Tsipouro – Tsikoudia
Tsipouro este o bautura originala greceasca, nefiind produsa in nici un alt loc din lume. Fiind o bautura spirtoasa distilata, cu un continut de aproximativ 36% alcool pe volum, ea…
Disaronno Amaretto
Creat in perioada renascentista italiana, Amaretto Disaronno este unul din cele mai vechi si cunoscute branduri din lume. Delicios, distinctiv si versatil, Disaronno este gasit in intreaga lume fie simplu,…
Fontina
Branza Fontina este o branza clasica italiana, cu toate ca sunt intalnite nenumarate variante ale acestui tip de branza si in alte tari. In functie de regiunea din carea branza…
Lecţia iberică de simplitate
Foarte populară şi apreciată la nivel mondial, gastronomia spaniolă este caracterizată de simplitate. Simplitatea preparatelor, a aromelor, a combinaţiilor. Majoritatea mâncărurile spaniole reprezintă de fapt combinații puternic condimentate din legume,…
Arome de Levant
Gastronomia orientală e pe val. Expresia unor tradiţii bine păstrate în timp şi în acelaşi timp amabsadorul cultural cel mai pregnant, bucătăria levantină seduce gusturile occidentalului şi se clasează undeva…
Restaurante ciudate: mâncare pe vulcan, ospătari pitici sau fast-food cu mitraliere
Experienţele culinare excentrice nu înseamnă neapărat asocieri inedite de ingrediente gastronomice, ci pot fi şi situaţii sau locuri deosebite unde iei masa. Proprietarii de restaurante din lumea întreagă se întrec…
Unde bucătarii devin bucătari de top
V-ati întrebat vreodată unde invaţă meserie cei mai buni bucătari din lume? Unde se gasesc cele mai performante şi apreciate şcoli culinare? Am făcut o selecţie a celor mai renumite…