Tag archives for culinar
Orez cu ciuperci de pădure
Ingrediente 1 cană orez cu bob lung, 1l supă de pui, 1 cană parmezan ras, 300gr ciuperci de pădure, o ceapă medie tocată, 3 linguri unt, 3 linguri ulei de…
Salată de castraveţi şi brânză feta
Ingrediente 1 castravete mare decojit și tăiat cuburi, 250 gr brânză feta, 60 ml ulei de măsline, 2-3 linguri suc proaspăt de lămâie, 1 lingură apă, piper, 1 ceapă mică…
Cremă de căpşuni cu jeleu de zmeură
Ingrediente pentru crema de căpșuni 600 gr căpșuni (proaspete sau congelate), 100 gr zahăr tos, 320 ml iaurt, 2 plicuri gelatină, 120 ml apă rece Ingrediente pentru jeleul de zmeură…
Falafel
Ingrediente 2 căni năut (din conservă), 1 cană pesmet, 5 căței de usturoi, 1 legătură pătrunjel tocat, o ceapă roșie tocată, 1 lingură semințe susan, 1 linguriță chimen, 1 linguriță…
Miel cu legume şi sos de mentă
Ingrediente 2 kg carne de miel, o mână frunze de mentă proaspete, 1 cățel de usturoi, 150 ml ulei de măsline, 250 ml supă de pui, ½ kg cartofi noi,…
Tabouli
Ingrediente 1 cana cus cus, 500 ml apa fierbinte, 1 castravete, 3 rosii, 4 cepe verzi, cateva frunze menta proaspata, 2 legaturi patrunjel (poate fi inlocuit cu coriandru), 2 catei…
Somon Cheviche
Ingrediente 1/4 lingurita zahar, 1 lingura sare de mare, 1/2 lingurita chili sau sos pentru paste, 1/4 ceasca suc de lamaie proaspat, 1/4 lingurita chimen, 1/4 ceasca ulei de masline, 1 catel de usturoi tocat, 1/2 ceapa rosie tocata, 1 rosie coapta tocata fin, 2 linguri coriandru proaspat tocat, 500 gr fileuri de…
Cannelloni cu cascaval si sunca
Ingrediente 300 ml sos de rosii, 300 gr paste cannelloni, cateva felii de sunca, 500 gr ricotta, 25 gr unt, 1 galbenus de ou, 4 linguri patrunjel tocat, 5 linguri…
Pui cu legume
Ingrediente: 500 g piept de pui, un ardei rosu, un ardei galben, un ardei verde, trei cepe, un pahar de vin alb sec, o lingura de otet alb, trei ramuri…
Chateaubriand cu sos Béarnaise
Ingrediente: 1 file de curcan, 30 gr unt, sare, piper, 1 pahar vin alb, ½ pahar otet alb, 2 cepe tocate, cateva boabe piper negru, 200 gr unt. Preparare: Se…