Author Archives: Marius Cristian - Page 6
Ceviche, adică peştele marinat al Americii de sud
Mda, niţel incorect titlul, dar altul mai scurt n-am găsit. Incorect în primul rând pentru că puteţi găsi mâncarea asta şi sub numele de cebiche, iar mai apoi pentru că…
Margarita
Poate cel mai faimos cocktail pe bază de tequila. Probabil din cauza asta are şi nenumărate variante, în funcţie de gustul fiecăruia, aşa că, la reţeta de bază, care vine…
Cum să tai mărunt o ceapă
Ziceţi că ştiţi? Ei, probabil că da, însă nu cred că filmuleţul de mai jos o să vă strice la ceva. Fiindcă întotdeauna e interesant să vedem cum procedează profesioniştii…
Leche frita
În traducere mot-a-mot, titlul de mai sus înseamnă „lapte prăjit“ şi nu este altceva decât un foarte popular desert spaniol. Atât de popular încât mai multe regiuni iberice îşi dispută…
Conservele tulcene de peşte au rămas doar în amintire
Poate că unii dintre dumneavoastră mai ţin minte că, prin '88-'89, conservele tulcene de peşte rămăseseră unul dintre puţinele produse comestibile care mai puteau fi întâlnite pe rafturile alimentarelor. La…
Gălbenelele în bucătărie
Şi nu mă refer aici la ceaiuri ori alte remedii bazate pe efectele miraculoase ale gălbenelelor (Calendula officinalis), fiindcă sunt ferm convins că le cunoaşteţi (iar dacă nu, le puteţi…
Reforma vinului se apropie de sfârşit
Etapa finală a reformei sectorului vitivinicol al Uniunii Europene, convenită de miniştrii agriculturii în decembrie 2007, a intrat în vigoare la 1 august. Această reformă, a cărei primă etapă s-a…
Puilor nu le pasă de criză
Producţia internă de carne de pasăre s-a mărit cu aproximativ 29% în primele şase luni ale acestui an, raportat la perioada similară din 2008, până la de tone. Cu toate…
Tzatziki, parfumul Greciei la noi în bucătărie
Mâncarea ce urmează e una foarte versatilă, jucând, în funcţie de context, rol de aperitiv, salată, sau chiar sos, pentru souvlaki sau gyros. Plus că umblă de nebună din Orientul…
Cuba libre, fără legătură cu Fidel Castro
Legenda spune că, în timpul războiului spaniolo-american din 1898, un căpitan american a intrat într-un bar din Old Havana şi a cerut un rom cu gheaţă, peste care a pus…