Cea mai scumpă carte de bucate despre gastronomia moleculara se va lansa în decembrie 2010, relatează site-ul independent.co.uk. Se numește “The Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking” (Bucătăria Modernă: Arta și Știinta Gătitului). Nu se va găsi pe rafturi în România, dar se poate comanda online. Prețul cărții este 474€. Bucătăria moleculară nu se referă la moleculele din mâncare, ci la îmbunătățirea gustului și a sănătății prin fizică și calcule.

Alexandra HolhoşŞtiribucataria moderna,carte de bucate,gastronomie moleculara,Modernist Cuisine
Cea mai scumpă carte de bucate despre gastronomia moleculara se va lansa în decembrie 2010, relatează site-ul independent.co.uk. Se numește “The Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking” (Bucătăria Modernă: Arta și Știinta Gătitului). Nu se va găsi pe rafturi în România, dar se poate comanda online. Prețul...