Author Archives: Alexandra Holhoş - Page 2
Au mai rămas 4 zile pentru înscrierea la „Premiile de Excelentă Vinul.ro”
București, Revista de specialitate organizează în perioada 25 – 29 octombrie „Premiile de Excelență ”, concurs de vinuri cu juriu internaţional. Evenimentul va avea loc în București la Centrul Aroma…
Revoluţia Pleșcoi nu stă în banca ei
Cârnații de Pleșcoi - produs românesc recunoscut și protejat de Uniunea Europeană, considerat de mulți iubitori ai tradițiilor culinare drept una dintre culmile bucătăriei românești - au ajuns de ieri…
Top 10 ingrediente bizare
Mâncarea, în pas cu lumea, evoluează. Ne-am obișnuit deja cu ideea de pește crud (sushi) și suc de cactus (cactus juice), însă arta gastronomiei nu va înceta niciodată să ne…
Atenţie, oxidează!
Oxidarea, prin definiție, este o reacție chimică ireversibilă care transferă electroni dintr-o substanță către un agent oxidant. Oxidarea alimentelor, pe de altă parte, este un proces distructiv care cauzează pierderea…
Cel mai fălos taco
Mexic și-a bătut propriul record la cel mai lung taco din lume, informează Cu 40 m în lungime și 80 cm în lățime, taco-ul intrat în cartea recordurilor este de…
Bucătăria GSM
În ultima vreme, pe piață au apărut tot mai multe aplicații pentru telefoanele mobile „inteligente” (smartphones) legate de stilul de viață, informează , printre care unele și de gastronomie. Aceste…
Războiul vacilor: Kobe versus Angus
Ţara Soarelui Răsare dă lumii cea mai gustoasă şi mai scumpă carne de vită: Kobe. Recunoscută în toată lumea ca o delicatesă datorită savoarei, frăgezimii şi texturii ei, acest tip…
Jumătate de pui cu lămâie
Bucătarul rezident de la , Cristian Boerean, împărtăşeşte una din rețetele sale. Un veritabil pasionat al gastronomiei, Boerean se dovedeşte din nou un rafinat experimentalist, iar preparatele sale sunt cel…
O româncă la Cupa Culinară Mondială
Irina Hriapca, bucătar-şef al Complexului Hotelier Ciric, va reprezenta România la Salonul Internaţional de Gastronomie de la Luxemburg, anunţă Evenimentul va avea loc în intervalul 19-25 noiembrie şi vor participa…
Carte, scumpă carte
Cea mai scumpă carte de bucate despre gastronomia moleculara se va lansa în decembrie 2010, relatează site-ul Se numește “The Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking” (Bucătăria Modernă:…